継続は力なり・・・

2024年05月19日

いつも当店の商品をお買い上げいただき誠にありがとうございます。

「継続は力なり」と言いますがおかげさまで当店は開店20周年を迎えさせていただくことができました。あらためて日頃よりご愛顧いただいておりますお客様に深く御礼申し上げます。ご存じの方も多いかと思いますが当店の商品は全て一人でお作りしておりますので大量生産はできません。一日にたくさんのご用意はできませんが素材選びや技術的なことはもちろんご予約いただいた商品をお仕上げするタイミングまでこだわりをもって商品のご用意をさせていただいております。ケーキ作りは体力的にも精神的にも大変ですが、お客様の特別な日にケーキというアイテムでお手伝いできる素晴らしい職業だと思っています。

そういう思いのもと日々お店をやってきましたが、今のケーキ店を取り巻く環境は決して良いとは言えません。その最たるものが原材料費・包材費の異常な高騰、特にこの2・3年は非常に厳しい状況が続いており今後も改善されることはなかなか難しいと思われます。そんな状況でも品質を維持し美味しい商品を皆様にご提供させていただくこと、商品の価格設定に関しても非常に頭が痛いところではありますがお客様に喜んでいただけたらと思い低価格での販売を継続しております。つい最近も常連様から「安過ぎますよ(笑)」とご心配の声をいただきましたができる範囲で頑張っていきたいと思います。

途中、愚痴みたいになってしまいましたが「継続は力なり」これからも当店パティシエの思いをこめてお作りした商品を大切にご提供していければと思っておりますので宜しくお願い致します。